おきらく極楽 | 日記 | 生姜湯で冷え知らず ～ジンジャーキューブは便利～
2013/11/24
生姜湯で冷え知らず ～ジンジャーキューブは便利～
おきらく極楽では最近こんなのを作りました。生姜をすりおろして少し煮立て、冷ました生姜汁を漉（こ）して冷凍庫にいれ、ジンジャーキューブの出来上がり。
熱湯で溶かして、メープルシロップを足せばホットジンジャー。一口飲み込むなりお腹の中から暖かくなってきます。
ジンジャーシロップとは違って、砂糖を使っていないので、料理にも使えます。隠し味でお味噌汁や煮物にいれてもとても美味しく、生姜入り味噌汁は冬の朝には最高の汁物です。
身体を温めるのは生姜の辛味成分であるジンゲロールが主で、食欲増進、新陳代謝亢進、血中コレステロール低減、血管軟化、発汗などの作用があります。
そしてジンゲロールは加熱したり乾燥させるとショウガオールという成分に変化し、冷えを改善する効果がアップします。手足が冷た～くなってしまって辛いという女性の強い味方になると思います。
なお、加熱でショウガオールに変化しますが、冷めるとまたジンゲロールに戻るということなので、温かいうちに頂くのがコツのようです。
三嶋大社すぐそば はり きゅう マッサージ 無痛整体 の治療院 おきらく極楽
> 日記の一覧に戻る
[0]店舗TOP
ﾍﾟ-ｼﾞの一番上へ戻る